La cucina rovianese è semplice, appetitosa e genuina, tipica della civiltà contadina. I piatti preferiti sono: "le sagne", "la ramiccia", "i cuzzi", "i maccarunitti", gli gnocchi, i "frittejji" con fiori di zucca e alici o broccoli, la polenta con le "ciammaruche", i "frascareji", le pizze sulla brace con salsicce e cicoria, la "ciammèlla". Quest'ultima è un grande pane che si regala in occasione dei matrimoni e delle feste patronali insieme ad altri dolci caratteristici detti 'ciammellitti", Durante le feste natalizie si può gustare il "pangialle" ed a carnevale caratteristici sono le "castagnole", le "frappe" e i "mustaccioli". Ottima è la produzione di olio d'oliva, che si può acquistare presso il tradizionale frantoio locale. Il miele e formaggi sono anch'essi reperibili presso produttori locali.